Semana Santa – Tradición: Los Huevos de Pascuas

Nadie puede pasar la Semana Santa sin probar los clásicos huevos de Pascua, que están hechos con chocolate. Esta puede ser una opción divertida de preparar en el hogar, además de económica. Por otro lado, se puede elegir qué ingredientes llevan en su interior, como puede ser frutas secas, golosinas o algún regalo.

Para esta preparación, no solo basta con elegir el chocolate adecuado ―que debe ser de moldeo o de baño de repostería―, sino que se necesitan algunas herramientas que permitan que tomen su forma característica. Estos elementos son moldes para huevos del tamaño deseado, pincel limpio de uso exclusivo en cocina, alcohol fino y guantes de látex.

• Cortar el chocolate en trozos pequeños. Estos se deben colocar en una olla a baño maría y revolver hasta que se funda. Es importante que sea a fuego lento y no se le agregue agua. Si el chocolate es apto para derretir en microondas, se deben seguir las instrucciones del envase.
• Cuando el chocolate está en estado semilíquido se pueden empezar a armar los huevos. Se debe volcar el chocolate en el molde previamente limpiado con alcohol y ayudar a esparcirlo por las paredes del molde con el pincel. Otra forma de armar los huevos es directamente ir pincelando con pincel para huevo y hacer una capa.
• Llevar los moldes con el chocolate a la parte menos fría del freezer por 1 minuto boca abajo.
• Tomar los moldes y darles otra capa de chocolate.
• Desmoldar con mucho cuidado y con los guantes puestos para no marcar el chocolate.
• Si se agrega un relleno, ponerlo en una de las mitades del huevo y cerrarlo colocando la otra mitad por encima. Usar chocolate derretido para sellar los bordes y que se peguen.
• Cuando el huevo está cerrado y armado, se puede decorar con chocolate blanco o distintos topings.
• Una vez terminado todo el proceso, se puede colocar los huevos en bolsitas para regalárselos a los seres queridos.